Hjónabandssæla

250 g gróft haframjöl
250 g gróft speltmjöl
250 g lint ósaltað smjör
70 g Rapadura hrásykur
½ tsk fínt Himalaya salt
½ tsk vanilluduft
1 krukka jarðaberja- eða rabarbarasulta (helst án sykurs)
3 tsk vínsteinslyftiduft

Hrærið öllum þurrefnum saman og bætið smjöri út í. Gott er að nudda þessu saman í höndunum. Þrýstið helmingnum í botn á formi og dreifið sultunni vel yfir botninn. Afgangurinn af deiginu settur ofan á í molum. Þrýstið létt á molana. Bakið við 180°C í ca. 40 mín.